Gemeinschaftsverpflegung

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Fachtagung Gemeinschaftsverpflegung
Ernährungswandel mitgestalten – heute für morgen denken!

Unter dem Motto "Ernährungswandel mitgestalten – heute für morgen denken!" veranstaltete das Sachgebiet Gemeinschaftsverpflegung Schwaben im Mai 2025 im Haus Sankt Ulrich in Augsburg die Fachtagung. Es wurde gezeigt, wie Nachhaltigkeit in den schwäbischen Einrichtungen bereits gelebt wird.   Mehr

Workshop Ressourcen schonen am 24. Juni 2025
Hülsenfrüchte - vielseitige Proteinquelle in einem nachhaltigen Speiseplan

Hülsenfrüchte sind echte Multitalente: proteinreich, günstig, vielseitig und klimafreundlich. Nach der Besichtigung einer Tempehmanufaktor tauschen wir uns zu Einsatzmöglichkeiten von Hülsenfrüchten in der Gemeinschaftsverpflegung aus.  Mehr

Workshop Ressourcen schonen am 25. Juni 2025
Fisch aus der Region

Sie möchten Ihren Gästen eine leckere, nachhaltige Verpflegung anbieten und dabei die Umwelt und die Ressourcen auch beim Fischeinkauf im Blick behalten? Bei der Besichtigung einer Fischzucht erfahren Sie Möglichkeiten und Grenzen von heimischem Fisch in der Gemeinschaftsverpflegung.   Mehr

RegioTreff Schulverpflegung am 9. Juli 2025
Die Mittagszeit im Ganztag

Schulverpflegung ist mehr als nur Essen und Trinken. Eine gut gestaltete Mittagszeit vermittelt u.a. Alltags- und Ernährungskompetenzen.  Mehr

Mittwoch, 23. Juli 2025, 14 bis 17 Uhr
Verantwortungsvoll einkaufen - Betriebsbesichtigung bei Ökoring

Was bedeutet es, verantwortungsbewusst einzukaufen? Welche Siegel helfen mir bei der Orientierung? Woher kann ich regionale und saisonale Produkte beziehen? Wie kann ich zugleich ökologische und kostengünstige Produkte erwerben?   Mehr

DigiTalk Betriebsgastronomie am Dienstag, 7. Oktober 2025, 14:30 bis 16:00 Uhr
Praktiker im Gespräch: Kleine Stupser für gutes und nachhaltiges Essen

Täglich Obst und Gemüse essen, Hülsenfrüchte und dafür weniger bzw. seltener Fleisch, Vollkornprodukte wählen und ungesüßte Getränke - gesunde Ernährung hört sich ganz einfach an. Doch zwischen Vorsatz und dem, was tatsächlich auf dem Teller landet, ist oft ein Unterschied. Da hilft ein unmerklicher Schubs in Richtung "mehr Gesundes".  Mehr

ProfiTreff am 8. Oktober 2025
Veränderungen gestalten - mit Klarheit, Kommunikation und Gelassenheit

Veränderungen gehören zum Berufsalltag – besonders in sozialen, medizinischen und pflegerischen Einrichtungen. Und doch lösen sie oft Unsicherheit oder Widerstand aus. In diesem Workshop nähern wir uns dem Thema mit einer klaren Botschaft: Veränderung darf auch leicht sein.  Mehr